Тайна пекарни мадам Моро - Иви Вудс

мне нравятся, — сказал Ману, указывая на капкейки. — Они заставили меня вспомнить о моей Maman.

Что это, еще одно таинственно всплывшее из глубин воспоминание? Неужели, все дело в том, о чем я думаю?..

Вскочив, я достала мой секретный ингредиент из шкафчика.

— А скажите, есть ли что-то, что я должна знать вот об этом?

Глава 28

Уже на следующий день я приступила к работе — во второй половине дня, когда схлынули посетители. Ману заверил, что в такой час в подвале точно никто не возникнет, и это в некотором смысле успокоило меня: хоть я и потратила много усилий на разгадку «остаточного явления» мсье Моро, находиться внизу было все-таки тревожно.

— Как думаешь, твоя бабушка простила меня за ванильный ликер? — спросила я Ману, когда он собирался с утра в школу. Оказалось, я сделала нечто в духе классической Эдит: вскрыла последнюю оставшуюся бутылку волшебного эликсира Пьера. Никто не знал, где он добывал свой секретный ингредиент, и поэтому рецепт был утерян для семьи.

— Простила? Возможно. Забыла? Jamais.

Это слово я знала. «Никогда». Я громко вздохнула.

— Шучу, — ухмыльнулся Ману. — Она сказала, что нет ничего хорошего в том, чтобы держать воспоминания запечатанными в бутылку. Думаю, она даже рада, что ты вскрыла ее.

— Уверен?

— Je te jure, — он перекрестился. — Клянусь тебе.

***

Я купила портативную колонку, чтобы включать джаз во время работы, а еще открыла для себя некоторых французских исполнителей, в частности Жозефину Бейкер. Со временем стало очевидно, что мой словарный запас пополняется, и от этой мысли на душе стало радостно. Порой, если не форсировать события, все происходит как бы само собой — и при этом гораздо легче.

Я заново открыла для себя выпечку и следующие несколько дней провела, совершенствуя навыки. Я не боялась устроить кавардак в подвале, а потому, пытаясь освоиться со старомодными весами, засыпала все вокруг мукой, и белые мучные облака то и дело взлетали к потолку. Я занималась не столько химией, сколько алхимией: берешь муку, яйца, сахар и масло, а получается основа для самых изысканных пирожных, вкус которых зависит исключительно от твоего воображения. Я пекла кексы «красный бархат» с темным шоколадом, кексы с арахисовым маслом, кексы с белым шоколадом и ванилью. Я была как Вилли Вонка из мира капкейков и наслаждалась этим новым статусом в команде пекарей Моро. А еще папа оказался прав: макароны — не так уж сложно, если у тебя под рукой хороший рецепт и ты уверен в себе. Выпечка во многом работала по тем же правилам, что и жизнь.

***

На следующий день, когда Ману пришел из школы, он спустился вниз и засунул руку в приготовленную мной глазурь.

— Я рассказал ребятам в школе про твои капкейки, так что, может, они заглянут к нам, — сообщил он, облизывая пальцы.

— Было бы здорово, Ману. Надеюсь, к их приходу у нас что-нибудь останется, — я отняла у него миску. — Как там дела с нашим сайтом?

— Завтра запустим. А еще у нас уже сто пятьдесят подписчиков в «Инстаграм»◊!

Мадам Моро непонимающе смотрела на нас обоих.

— Кстати, насчет этого. Мне понадобится твоя помощь, — сказала я, доставая телефон.

Я показала ему парочку аккаунтов в TikTok, на которые подписалась. Видеоролики про домашнюю выпечку выглядели так, будто их режиссировал Скорсезе, а продюсировала голливудская студия. И, конечно, они собирали сотни тысяч просмотров.

— Хочу сделать что-то подобное, только бюджет у нас скромный, — пояснила я.

— Ah ouais, mais c’est super![148]

Ману пришел в восторг и в тот же день притащил для меня кольцевую лампу со штативом и беспроводной микрофон-петличку. Мы не располагали особым реквизитом, но я решила, что старинные печи на фоне будут выглядеть куда аутентичнее, чем все, что я видела в интернете.

— Ну ладно, что ж…

Я стояла за столом, который мы накрыли скатертью в клеточку. Ману показал большой палец и принялся записывать видео на свой телефон. Я окинула взглядом ингредиенты: бледно-голубые керамические миски с сахаром и мукой, кувшин с молоком и пару яиц.

— Я… э-э-э… погоди, можно сначала? — я спешно завязала пояс на фартуке.

— Дубль два, — кивнул Ману и снова включил запись.

— Добро пожаловать в… Стой, а как мы называемся?

Ману остановил запись и смерил меня нетерпеливым взглядом. Да уж, такими темпами мы тут до утра зависнем.

— «Компьенские капкейки»? — предложил он.

— Ладно, сойдет, — я кивнула, чтобы он включил запись. — Всем привет и добро пожаловать в «Компьенские капкейки»! — Ману ободряюще улыбнулся, и я продолжила. — Сегодня мы будем готовить… то есть, я буду готовить… в смысле печь… о, черт!

— Все нормально, Эдит, просто продолжай, мы потом вырежем лишнее, — сказал Ману.

Это была катастрофа. Я то и дело забывала озвучить, какие ингредиенты добавляю, а голос звучал так монотонно, что я сама чуть не уснула. Наконец, я поставила кексы в духовку. Ману нажал на «стоп», и я спрятала лицо в кухонное полотенце.

— Это просто кошмар! — простонала я. — Я ни на что не гожусь! А у них в интернете все так легко получается…

Ману присел рядом со мной.

— Ладно, слушай. Может, это и не parfait[149]…

— Ну, спасибо! Конечно, не стоит врать, чтобы пощадить мои чувства, — мрачно откликнулась я.

— Тебе просто надо немного расслабиться. Ты на видео… немного как робот, — и он изобразил пару механических движений, видимо, на случай, если я не поняла, о чем речь. Я ответила ему сердитым взглядом.

— В таком случае, хватит на сегодня. Давай завтра закончим.

— Нет, погоди, я хочу снять, как ты покрываешь кексы глазурью, это выглядит круче всего!

Когда мы с папой готовили дома, это всегда было весело. Самые лучшие мои воспоминания — о том, как мы все вместе на кухне, как мы с мамой смеемся и поем… И тут меня осенило.

— Нам просто нужна музыка!

Я схватила телефон и