Проведи тело с пользой. Занимательная биохимия вашего организма - Ирина Баранова

Вы видите, что витамины группы В – это большая и серьезная компания, и, полагаю, догадываетесь, что происходит в нашем организме, если ему не хватает этих веществ. Обязательно восполняйте их недостаток, только следите, чтобы мультикомплексы включали хорошо усваиваемые формы, желательно коэнзимные (то есть имеющие в своем составе активную форму витаминов).

Давайте запомним коэнзимные формы наиболее значимых витаминов группы В: для В6 такой формой является пиридоксаль-5-фосфат (некоэнзимная форма – пиридоксин гидрохлорид); для В9 это метилтетрагидрофолат (некоэнзимная форма – фолиевая кислота), для В12 – метилкобаламин (некоэнзимная форма – цианокобаламин).

Идеально усваиваются витамины в сублингвальной форме.

В первую очередь из-за дефицита витаминов группы В пострадает нервная система, хотя непременно проявятся и другие симптомы: в худшую сторону изменится кожа, испортится поведение кишечника.

Вообще, если вы неважно себя чувствуете: накрыла усталость, испытываете постоянную слабость, сонливость, – то есть располагаете всеми основаниями для подозрений на синдром хронической усталости и сбои в работе надпочечников, сдайте анализы на витамины В12 (цианокобаламин) и В9 (фолиевую кислоту). Если кроме всего прочего у вас выпадают волосы, то кроме этого проверьте еще уровень витамина В6 (пиридоксина).

Мультикомплексы витаминов группы В окажут вам большую помощь в налаживании деятельности надпочечников, противостоянии стрессовым ситуациям, избавлении от негативных эмоций. Ни в коем случае не забывайте про своих школьников, они пребывают в хроническом стрессе.

Кстати, сверхважен здесь витамин В5 (пантотеновая кислота и пантетин). Его можно принимать отдельно в дополнение к мультикомплексу (по 500 мг два раза в день).

Также мультикомплексы витаминов группы В в коэнзимной форме будут очень полезны людям, страдающим от болезней суставов.

При лечении герпеса поддержка витаминами группы В обязательна, поскольку вирус, вызывающий это заболевание, нейротропный. Подойдет любой качественный мультикомплекс (с коэнзимными формами), включающий В6 (пиридоксин).

Витамин В6 оказывает положительное влияние и на течение предменструального синдрома. Он проходит менее болезненно. Идеально, если это будет не гидрохлорид пиридоксина, а пиридоксаль-5-фосфат.

Кому совершенно противопоказано забывать про витамин В6, так это беременным, страдающим ранним токсикозом (до 12–14 недель). Это состояние, наиболее остро связанное с дефицитом этого витамина. Если вы откроете инструкцию к самому обычному аптечному витамину В6 (пиридоксина гидрохлориду), то в показаниях обязательно найдете ранний токсикоз.

Дефицит витамина В6 – одна из причин (наряду с дефицитом магния, витаминов D и С) развития мочекаменной болезни.

Витамин B3 (никотиновая кислота) – мощнейший фактор вазодилатации (расслабления гладкой мускулатуры в стенках кровеносных сосудов), притока крови к периферии, улучшения мозгового кровообращения, неотъемлемый атрибут внутриклеточной дыхательной цепи. Поэтому при проблемах с сосудами обязательно принимайте никотиновую кислоту.

Еще один волшебный витамин из группы В – это фолиевая кислота, или В9. Поскольку в своей работе я чаще всего имею дело с кожными проблемами, то давно заметила, что нет ни одного дерматологического заболевания, которое бы развивалось вне дефицитных состояний. Есть кожные проблемы – значит, есть недостаточность. И один из самых частых дефицитов при кожной патологии – это дефицит фолиевой кислоты.

Большинство дерматитов, экземы, псориаз связаны, помимо прочего, с недостатком В9, слишком уж важен этот витамин для всего организма.

Как заподозрить у себя дефицит фолата, а самое главное, мутации фолатного цикла?

Запоминайте признаки:

– нарушение внимания, концентрации, скорости мышления, памяти, сосредоточенности;

– депрессия, апатия, непроходящая усталость;

– постоянная бессонница;

– онемение, покалывание, мурашки в ногах или руках, ощущение, что ногу «отсидел», а руку «отлежал»;

– анемия;

– болезненный красный язык, стоматиты, язвочки во рту;

– невозможность набрать вес.

Если вы имеете мутации фолатного цикла, то не стройте иллюзий, что сможете набрать фолиевую кислоту из еды. Более того, вы не всегда сможете набрать ее и из БАДов. Потому что механизм мутации как раз и заключается в том, что обычная фолиевая кислота не усваивается. Нужны ее особые формы – коэнзимные, те самые, которые я призывала вас запомнить. Так что выработайте привычку читать то, что написано в инструкциях и на обратной стороне баночек. Если написано фолиевая кислота или фолат – не покупаем. Ищем метилфолат или метилтетрагидрофолат.

И как всегда, напоминаю, что всасывание значимых нутриентов, в том числе фолатов и других витаминов группы В, зависит от качества и количества соляной кислоты в нашем желудке – желудочная секреция обязана быть здоровой.

Витамин С – пожалуй, самый наш любимый витамин. Все мы в детстве с большим удовольствием поглощали аскорбинку – либо в виде маленьких желтеньких горошин, либо в виде стакана чая с лимоном.

А все почему?

Правильно, потому что витамин С стойко ассоциируется с иммунитетом. И это справедливо. Ведь этот «цитрусовый» витаминчик спасает нас в осенне-зимний период.

Аскорбиновая кислота – органическое соединение, которое является одним из основных веществ в человеческом рационе и которое необходимо для нормального функционирования соединительной и костной ткани. Оно выполняет биологические функции восстановителя и кофермента некоторых метаболических процессов, а также антиоксиданта – вещества, способного подавлять окислительные процессы.

Биологически активен, то есть способен участвовать в биохимических процессах, только один из изомеров – L-аскорбиновая кислота, называемая также витамином C. В природе он содержится во многих фруктах и овощах.

Самое страшное последствие дефицита аскорбиновой кислоты – это цинга, болезнь моряков, из-за которой они гибли гораздо чаще, чем от морских сражений. Скудная пища, не содержащая витамин С, приводила к нарушению синтеза коллагена, вследствие чего соединительная ткань теряла свою прочность. В лучшем случае люди, обреченные на долгие месяцы пребывания в море, теряли зубы, которые просто выпадали из размягчившихся и кровоточащих десен, а в худшем – умирали. Историки медицины подсчитали, что за XVII–XVIII века от цинги умерло около миллиона моряков. На суше вспышки этого заболевания происходили, как правило, в изолированных местах скопления людей: осажденных крепостях, тюрьмах, удаленных поселках.

Еще не зная об аскорбиновой кислоте и ее роли, люди догадывались, что цинга отступает, если употреблять в пищу определенные продукты. Так, небезызвестный капитан Кук прямо на корабле изготавливал еловое пиво. Английские моряки стали получать в дополнение к пайку лимоны, голландские – лимоны и апельсины, немецкие – квашеную капусту, а американские – клюкву.