Ковчег для Робинзона. Все о жизни морского кочевника - Кеннет Ньюмейер

1 чашка сухофруктов (манго, бананов, папайи, изюма, фиников и др.),

½ стакана кокосовой стружки.

Пропустите все через мясорубку. Если смесь легко рассыпается, добавьте немного меда. Выложите в форму.

½ стакана молотого овса,

½ стакана кокосовой стружки,

1 стакан масла из семян кунжута,

½ чайной ложки ванильного экстракта,

2 ст. ложки меда,

2 ст. ложки растительного масла.

Смешайте все и выложите тесто в форму. При желании можно подсушить сверху, поставив в сушилку.

2 стакана размоченных сушеных манго,

2 столовые ложки агар-агара,

1 столовая ложка меда,

2 стакана воды.

Вскипятите воду и растворите в ней агар-агар. Немного поварите, затем смешайте блендером с манго и медом. Залейте в форму и дайте остыть до образования желе.

2 стакана размоченных кусочков сушеной тыквы или батата,

1 стакан молока из миндаля или кешью,

¼ стакана меда,

1 ст. ложка лимонного сока,

2 ст. ложки агар-агара,

½ стакана фиников,

¼ чайной ложки мускатного ореха,

½ чайной ложки молотого имбиря.

Нагрейте ореховое молоко и тщательно растворите в нем агар-агар. Дайте немного остыть, смешайте блендером с остальными ингредиентами и залейте в форму. Посыпьте сверху кокосовой стружкой и остудите до образования желе.

½ стакана меда,

3 стакана тофу или йогуртового сыра,

1 стакан молока из кешью,

1 чайная ложка ванильного экстракта,

2 ст. ложки агар-агара,

2 чайные ложки лимонного сока или цедры.

Нагрейте молоко, мед, ваниль и лимонный сок почти до кипения. Растворите агар-агар, дайте остыть и добавьте йогурт или тофу. Хорошо смешайте блендером и залейте в форму.

½ стакана размолотых орехов или семян,

1 стакан свежих или размоченных бананов,

1 ст. ложка меда.

Смешайте блендером батат с достаточным количеством воды в густое пюре.

¼ стакана льняного семени,

1 банан.

Замочите льняное семя на 8 часов в стакане воды. Должна получиться желеобразная масса. Блендером смешайте ее с бананом – и на стол. Но осторожнее, много не ешьте – льняное семя обладает слабительным действием.

1 стакан изюма,

1 стакан бананов,

1 ст. ложка меда,

1 стакан воды или орехового молока,

½ чайной ложки мускатного ореха,

2 ст. ложки агар-агара.

Нагрейте молоко или воду почти до кипения и растворите агар-агар. Дайте немного остыть и смешайте блендером с другими ингредиентами. Залейте в форму и остудите до образования желе.

Смешайте блендером любые сушеные или свежие фрукты с йогуртом или ореховым молоком – получится вкусный и пышный сливочный пудинг.

Смешайте блендером любые сушеные или свежие фрукты с водой до состояния однородного пюре. Фруктовые соусы очень хороши для пророщенных семян и орехов: они придают им новый вкус и аромат, а также повышают пищевую ценность.