Марафон: 21 день без сахара - Урсула Ким

Антибиотики и другие лекарства.

Даже один курс антибиотиков может убить слишком много полезных бактерий и нарушить баланс микрофлоры. Если женщина принимает антибиотики во время беременности или болеет молочницей, это может привести к переизбытку кандиды у ребенка. Разрастанию дрожжевых грибков также способствует прием стероидов.

Противозачаточные таблетки.

Дрожжи любят высокий уровень эстрогена, поэтому мы видим связь между использованием противозачаточных таблеток и переизбытком кандиды.

Стресс.

Высокий уровень стресса может также вызвать рост кандиды, поскольку он нарушает баланс полезных бактерий в микрофлоре организма.

Когда организм производит слишком много дрожжей, разрушаются стенки кишечника, что вызывает его проницаемость и выброс токсичных веществ. Повышенная проницаемость кишечника нарушает способность организма переваривать и усваивать питательные вещества. Это может привести к серьезным проблемам не только с пищеварением, но и к аутоиммунным заболеваниям и дисфункции щитовидной железы.

Симптомы разрастания дрожжей:

• Затуманенность сознания, плохая память, рассеянное внимание и гиперактивность.

• Перепады настроения, тревога, депрессия: 95 % серотонина производится в кишечнике. Разрастаясь, дрожжи препятствуют его образованию.

• Усталость и/или костно-мышечные боли (фибромиалгия).

• Есть гипотеза, что дрожжи вызывают аутоиммунные заболевания, связанные с повышенной проницаемостью кишечника.

• Проблемы с пищеварением, вздутие живота.

• Проблемы с кожей, в том числе экзема, крапивница, розацеа и различные виды сыпи.

• Сезонные аллергии / хронический гайморит.

• Перхоть.

• Грибок на коже и ногтях.

• Особая тяга к сладкому и мучному: сахар является пищей для дрожжей.

Каков план по усмирению кандиды?

Лечение кандиды предполагает три стадии:

1. Лишить дрожжи питания

Исключите из вашего рациона продукты, которые содержат дрожжи в составе, и те продукты, которые особенно любят дрожжи: уксус, пиво, вино, грибы, сахар, рафинированные углеводы и обработанные продукты. Также рекомендуется на время сократить количество бобовых, зерновых и крахмалистых овощей до одного стакана в день, а количество сладких фруктов – до одной порции в день – к сожалению, даже полезные углеводы могут стимулировать разрастание дрожжей.

2. Победить дрожжи

Некоторые пациенты нуждаются в применении противогрибковых препаратов или противогрибковых добавок, которые должен назначить ваш лечащий врач.

3. Восполнить запас хороших бактерий

Во время лечения необходимо принимать высококачественные пробиотики, которые помогают защитить организм от будущих инфекций. Если уже есть проблема с переизбытком дрожжей, пробиотики могут стимулировать и их развитие. Поэтому вы можете включить их только после того, как разрастание кандиды окажется под контролем.

Какие перемены в питании и образе жизни помогут победить кандиду?

Приструните «обидчицу» – сажайте ее на голодный паек!

Для этого на 21 день полностью исключите:

• сахар и все сахаросодержащие продукты;

• фруктозу;

• все мучное;

• алкоголь;

• соусы с добавлением сахара;

• сдобный дрожжевой хлеб;

• сладкие фрукты;

• арахис и кукурузу (часто содержат разного рода грибки);

• твердые сыры.

КАКИЕ ПРОДУКТЫ СТОИТ ДОБАВИТЬ В СВОЙ РАЦИОН, ЧТОБЫ БОРОТЬСЯ С ПЕРЕИЗБЫТКОМ ДРОЖЖЕЙ?

Как мы только что выяснили, избавиться от кандиды без ограничивающей диеты очень сложно. Даже если вы принимаете лекарства, необходимо исключить из рациона продукты, провоцирующие рост дрожжей.

Если же говорить о полезных продуктах, которые необходимо добавить в свой рацион, чтобы успешнее бороться с кандидой, вот они:

• Кокосовое масло: содержит каприловую кислоту, которая снижает рост дрожжей.

• Оливковое масло: антиоксиданты в оливковом масле помогают организму избавляться от кандиды.

• Чеснок: содержит аллицин, серосодержащее соединение, обладающее противогрибковыми свойствами.

• Корица: имеет противогрибковые и противовоспалительные свойства.

• Лимоны: имеют противогрибковые свойства и помогают детоксикации печени.

• Имбирь: обладает противовоспалительными и противогрибковыми свойствами, поддерживает вашу печень.

• Крестоцветные овощи: брокколи, редис, брюссельская капуста, капуста и так далее. Имеют в составе серо- и азотсодержащие соединения, которые атакуют кандиду.

• Дикий лосось: благодаря омега-3 жирным кислотам полезен в борьбе с грибковыми инфекциями.

САХАР И МИКРОФЛОРА

Помимо прочих вредительств, сахар еще и рушит микрофлору кишечника. Нутрициолог Ксения Черная утвердительно кивает и в подробностях рассказывает, как мы можем изменить ситуацию к лучшему.

Микрофлора кишечника играет одну из ключевых ролей в здоровье человека, а ее состав зависит от рациона питания.

Большинство индивидуальных программ я начинаю с восстановления микрофлоры кишечника.

Метеоризм, вздутие, тяжесть, диарея, экземы, аллергии, акне – это все признаки нарушения его микрофлоры.

Все процессы в ней строго координированы и взаимосвязаны: ее ядром являются бактерии, которые производят и утилизируют водород.

Поэтому если у вас какая-то пища или сочетание продуктов вызывает вздутие и газообразование – это повод задуматься о состоянии своего кишечника.

Вся площадь человеческого кишечника покрыта биопленкой полезных бактерий, которые активно участвуют в жизнеобеспечении организма.

Вот основные функции, которые выполняются полезными бактериями в организме:

• перерабатывание пищи, которую не в состоянии расщепить ферменты;

• тренировка иммунной системы организма;

• защита от роста условно-патогенной флоры;

• синтез незаменимых веществ – витаминов (особенно группы В), аминокислот;

• формирование устойчивости к ксенобиотикам (чужеродным химическим соединениям);

• обеспечение обмена жиров, желчных кислот, теплового обмена.

Как показывает практика, большинство заболеваний и дисбаланс в организме начинаются с избыточного бактериального роста в тонкой кишке.

В 60–70 % случаев причиной синдрома раздраженного кишечника является синдром избыточного роста бактерий (СИБР, или SIBO).