Йоль: ритуалы, рецепты и обряды в день зимнего солнцестояния - Сьюзен Пешнекер
- Автор: Сьюзен Пешнекер
- Жанр: Домашняя
- Дата выхода: 2020
- Страниц: 34
- Добавлено: 13.01.2024
Внимание! Аудиокнига может содержать контент только для совершеннолетних. Для несовершеннолетних прослушивание данного контента СТРОГО ЗАПРЕЩЕНО! Если в аудиокниге присутствует наличие пропаганды ЛГБТ и другого, запрещенного контента - просьба написать на почту pbn.book@gmail.com для удаления материала
Читать книгу "Йоль: ритуалы, рецепты и обряды в день зимнего солнцестояния - Сьюзен Пешнекер"
• Плотная бумага
• Ручка или несмываемый маркер
Разложите кружки ткани в три слоя. В каждый поместите произвольно специи из названных выше. Соберите ткань в виде мешочка и перевяжите шнурком, оставив часть свободно висеть, чтобы было удобно вытаскивать специи из кастрюли.
Наполните подарочную банку букетиками – их поместится внутрь 4–6 штук в зависимости от того, насколько плотно вы их набили.
Повесьте на горлышко банки ярлык с перечнем ингредиентов и инструкцией: «Бросьте один букетик в кастрюлю с супом или форму для тушения, мешайте по мере необходимости. Перед подачей блюда вытащите мешочек и выбросьте. Храните банку с букетиками в сухом прохладном месте».
Набор для горячего шоколада
Слово «шоколад» пришло к нам из языка индейцев майя, одного из первых народов на земле, который стал употреблять напитки на основе какао бобов в повседневной жизни и в религиозных церемониях. Майя добавляли в какао чилийский перец, поэтому их напиток получался горячим во всех смыслах. Сейчас известно, что темный шоколад содержит антиоксиданты, которые препятствуют старению или регенерируют клетки. Самый простой и быстрый способ сделать горячий шоколад: растворить качественный шоколад в молоке, добавив по желанию сахар и специи.
Вам понадобится (на два подарка):
• 350 г темной шоколадной крошки
• 1 чайная ложка сушеного красного перца или 1/2 чайной ложки кайенского перца
• 2 чайные ложки сырого тростникового сахара
• Вощеная бумага
• Противень
• 2 стеклянные банки с крышкой объемом 200 мл
• Плотная бумага
• Ручка или несмываемый маркер
• 2 маленьких проволочных венчика (по желанию)
В подходящей для микроволновой печи стеклянной посуде слегка разогрейте шоколадную крошку. Добавьте перец, сахар и хорошо размешайте. Выложите ложкой шоколадную массу на вощеную бумагу и оставьте остывать на противне.
Разрежьте застывший шоколад на небольшие кусочки и наполните ими банки. Повесьте на каждую инструкцию: «Добавьте ложку с горкой шоколадных кусочков в чашку с горячим молоком. Перемешайте, пока шоколад не растворится». Если хотите, к каждому подарку можно прикрепить дополнительно маленький венчик.
Пряности для глинтвейна
Набор специальных пряностей (трав и специй) для глинтвейна издавна добавляют в горячий сидр, сок или алкогольные напитки для придания им особенного вкуса. Подарок в виде таких пряностей обязательно найдет применение на кухне ваших близких.
Вам понадобится (на два подарка):
• Мешковина в виде 9-дюймовых кружков
• Примерно чашка разнообразных цельных специй: коричных палочек, ягод гвоздичного перца, звездочек аниса, кардамона, черного перца горошком, кусочков сушеной ванили и веточек гвоздики
• Несколько полос высушенной цедры цитрусовых (подготовьте их заранее, срезав и высушив кожуру с апельсинов или лимонов)
• Целый мускатный орех
• Шнурок из хлопка или конопли длиной 23 см
• Стеклянные банки с крышкой объемом 200 мл
• Плотная бумага
• Ручка или несмываемый маркер
Разложите кружки ткани в три слоя. В середину поместите 2–4 столовые ложки смеси из пряностей и цедры. Натрите сверху мускатный орех и завяжите ткань наподобие мешочка. Мешочки переложите в банку: в каждую влезет примерно шесть мешочков, в зависимости от того, насколько плотно вы их наполните.
Позаботьтесь и об инструкции: «Бросьте мешочек в один литр яблочного сидра или красного вина. Помешивайте на среднем огне в течение примерно часа. Подсластите глинтвейн коричневым сахаром и, если хотите, добавьте порцию бренди. Наслаждайтесь!»
Вы можете также просто наполнить стеклянную банку смесью из пряностей и цедры. В таком случае адресату подарка надо будет добавить 1 столовую ложку смеси в 220 мл очень горячего сидра или красного вина, дать смеси покипеть 15–30 минут, а перед подачей процедить.
Соль для ванн
Каждый должен побаловать себя в день зимнего солнцестояния, и ваши друзья наверняка оценят такой подарок.
Вам понадобится (количество подарков может варьироваться):
• Поваренная или дендритная соль
• Ароматические масла (хороший выбор: лаванда, мята, розмарин, можжевельник, ромашка)
• Крупнозернистая поваренная соль (или цветная соль ручной работы, вроде черной гавайской или розовой гималайской соли)
• Горькая соль
• Очень крупная морская соль
• Широкогорлая стеклянная банка объемом пол-литра для каждого подарка
• Мерный стакан
• Плотная бумага
• Ручка или несмываемый маркер
Подарочные банки: соль для ванн (наверху), букетики приправ (слева), набор для горячего шоколада (справа)
Насыпьте поваренную соль в небольшую емкость. Сбрызните несколькими каплями ароматического масла и перемешайте.
Ароматизированную соль переложите в банку, заполнив ее примерно на четверть. Послойно добавьте по 1/4 стакана других солей. Завершите наполнение банки слоем обычной ароматизированной соли, добавив сверху еще пару капель масла. Разные виды соли имеют различную текстуру и будут прекрасно смотреться слоями в стеклянной банке.
Заверните крышку и привяжите лентой к банке ярлык с инструкцией: «Бросьте 1/4 стакана соли в горячую ванну. Зачерпывайте до самого дна, чтобы захватить все виды соли, или просто потрясите банку перед использованием. Расслабляйтесь! Ах…»
Создание дома теплой и располагающей атмосферы сделает зимние месяцы более веселыми, комфортными и магическими. Кроме того, когда вы вносите сезонные изменения в домашнюю обстановку, вы «связываете» себя с праздниками этого времени года. Изменения не должны быть какими-то сложно выполнимыми: накиньте теплые пледы на кровать или повесьте в ванной пушистые полотенца, смените скатерти. Сезонные акценты красного, зеленого и золотого цветов добавят праздничного настроения всем домочадцам.
Если у вас есть камин, положите рядом небольшую связку хвороста, купите или сделайте самостоятельно восхитительные коричные ароматические конусы. Нет очага? Никаких проблем! Расставьте по дому свечи с запахом перца, корицы или вечнозеленых растений. Для безопасности поместите их в стеклянные банки, а для большего сияния – рядом с зеркалом. На диваны и кресла бросьте уютные лоскутные одеяла, которые обязательно понравятся вашей семье и друзьям.
